<Per ottenere un pasto vegano o vegetariano a scuola, ma anche negli ospedali e nelle strutture assistenziali, continuerà ad essere sufficiente la richiesta di un genitore e non sarà necessario alcun tipo di certificato medico o attestazione medica. Ogni diversa interpretazione che già in passato ha portato alcune amministrazioni a chiedere un certificato medico (ad esempio l’ex giunta di Virginia Raggi, a Roma, per le scuole), viene cancellata dal decreto ministeriale pubblicato in Gazzetta Ufficiale ‘Linee di indirizzo nazionale per la ristorazione ospedaliera, assistenziale e scolastica’. Firmato dal ministro della Salute, Roberto Speranza, con i ministri della Transizione Ecologica, Roberto Cingolani e delle Politiche Agricole Alimentari, Stefano Patuanelli, stabilisce nella premessa che “la prescrizione medica non si riferisce alle diete per fini etici, culturali, religiosi”>