Carne sintetica, l’Italia la vieta: alla scienza serve tempo, ma i vantaggi sarebbero molteplici

 tratto da https://www.ilfattoquotidiano.it/2023/04/04/carne-sintetica-litalia-la-vieta-alla-scienza-serve-tempo-ma-i-vantaggi-sarebbero-molteplici/7118443/

dall'articolo di Emanuele Sabatino: "Cosa dice la scienza a proposito di carne sintetica?

A oggi non ci sono studi scientifici a sufficienza che permettono di capire se e quali rischi ci sarebbero sul lungo termine nel mangiare carne coltivata in laboratorio. Saranno necessari altri studi prima di renderlo un cibo globale. Nelle ultime ore si è registrata la posizione dell’Efsa (European Food safety Authority), che sul proprio sito ha scritto: “La carne coltivata e i frutti di mare coltivati potrebbero essere considerati una soluzione promettente e innovativa per contribuire al raggiungimento degli obiettivi per sistemi alimentari equi, sicuri, sani e rispettosi dell’ambiente. Tuttavia, il potenziale impatto ambientale e l’impatto sugli aspetti della sostenibilità devono essere valutati a fondo e la sicurezza deve essere stabilita”.

Che differenza c'è tra carne sintetica e vegetale? Quanto costa? Tutte le domande sull'alimento più discusso delle ultime settimane

@EmaSabatino

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