tratto da https://www.greenpeace.org/italy/storia/14264/non-basta-la-tecnologia-per-rendere-sostenibile-lagricoltura/
"Il gruppo di lavoro sugli allevamenti sostenibili, costituito all’interno del Food system summit, ha pubblicato tre documenti in cui questa visione divergente è chiarissima. La prima visione è sostenuta con forza dai grandi gruppi industriali del mondo della zootecnia (the Global Dairy Platform, International Meat Secretariat, International Poultry Council), che puntano ad aumentare i livelli produttivi e che, secondo quanto rivela una inchiesta di Unearthed, hanno fatto di tutto per estromettere le altre “voci” dal Summit, comprese quelle della scienza. La seconda visione (Resizing the Livestock) è infatti sostenuta da scienziati e da rappresentanti della società civile e dell’agricoltura su piccola scala, e suggerisce un modello in cui si produce e si consuma “meno e meglio”. In questo campo, infatti, diverse istituzioni scientifiche, hanno da tempo chiaramente indicato la strada, avvisando della necessità di ridurre la produzione e il consumo di carne (UNEP, IPCC, EATLancet)."
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