tratto da https://www.ilfattoquotidiano.it/in-edicola/articoli/2021/12/21/il-cenone-di-natale-che-non-pesa-sullambiente-e-non-uccide/6432370/?utm_source=newsletter&utm_medium=email&utm_campaign=fatto-for-future&utm_term=2021-12-21
Mangiare bene
Il Cenone di Natale che non pesa sull’ambiente (e non uccide gli animali)
Le feste sono una fonte di inquinamento, solo per fare qualche esempio: in termini di cambiamento climatico 100 grammi di carne hanno un potenziale di riscaldamento globale fino a 50 volte quello dei legumi. Ecco i consigli per una tavola più sostenibile
di Paola Segurini (LAV Area Vegan)
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