Nell'ultimo anno in Spagna sono stati macellati più di 50 milioni di suini (contro 46 milioni di abitanti). Queste cifre del ministero dell'Ambiente, insieme all'aumento di popolazione suina di 9 milioni negli ultimi cinque anni, sono la causa di due problemi ambientali: in Spagna la popolazione di maiali è la quarta fonte di gas serra dopo trasporti, produzione dell'elettricità e industrie. Inoltre, ogni suino beve giornalmente circa 15 litri di acqua: tutti gli allevamenti spagnoli consumano più acqua di quella consumata nelle città di Alicante, Saragozza e Siviglia.
a cura di Felice Florio
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