tratto da https://www.greenpeace.org/italy/storia/31300/abbiamo-trovato-pesticidi-nelle-fragole/
dall'articolo di Simona Savini: "Pesticidi nelle fragole italiane: cosa ci dicono le analisi
Per valutare il livello di contaminazione da pesticidi delle fragole italiane abbiamo raccolto e analizzati 5 campioni. Ecco cosa abbiamo trovato.
1) Interferenti endocrini
In 3 campioni su 5 abbiamo trovato fludioxonil e cyprodinil, sostanze che l’EFSA (l’Autorità per la Sicurezza Alimentare) ha classificato rispettivamente nel 2024 e nel 2025 come interferenti endocrini. Secondo alcuni studi, il cyprodinil interferisce anche con la funzionalità della tiroide, che contribuisce a numerose funzioni vitali tra cui lo sviluppo cerebrale.
2) PFAS, gli inquinanti eterni
In 3 campioni italiani su 5 abbiamo trovato pesticidi appartenenti alla famiglia dei PFAS, ovvero sostanze chimiche tossiche usate in numerosi prodotti per le loro proprietà idro e oleorepellenti; queste sostanze vengono usate anche nei pesticidi per migliorarne le prestazioni.
I PFAS sono estremamente persistenti e tossici, e quasi tutti si degradano formando acido trifluoroacetico (TFA). Il TFA è stato recentemente classificato dall’Agenzia europea per le sostanze chimiche (ECHA) come tossico per la riproduzione di categoria 1B, ossia una sostanza che può compromettere lo sviluppo del feto.
3) Sostanze neurotossiche
2 campioni italiani su 5 contengono almeno un pesticida neurotossico, pericoloso soprattutto per i potenziali effetti sullo sviluppo neurologico delle api e sospettato di avere effetti sullo sviluppo neurologico di feti e bambini.
4) Sostanze del gruppo “Candidate for Substitution” (CFS)
In 3 campioni italiani su 5 risulta risulta almeno un pesticida classificato come “Candidate for Substitution” (CFS), ovvero sostanze che a causa della loro alta tossicità sono state inserite dall’Unione europea tra le cosiddette “candidate alla sostituzione”. Si tratta di un elenco di 44 pesticidi che dal 2011 gli Stati membri dovrebbero sostituire con alternative non chimiche o con sostanze chimiche meno tossiche."
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