Fatto For Future. Come difendersi dai cibi ultra-processati. Diritto alla disconnessione, l'esperto: "La nostra vita non appartiene a Big Tech"

 tratto da https://www.ilfattoquotidiano.it/fq-newsletter/fatto-for-future-del-29-ottobre-2025/

Ben tornati all’appuntamento con la newsletter Fatto for Future. Questa settimana, oltre alla consueta rubrica di Luca Mercalli, con Elisabetta Ambrosi ci occupiamo di cibi ultra-processati. Quelli che, oltre a far male a noi stessi, danneggiano irreparabilmente l’economia mondiale e l’ambiente. Intervistiamo, poi, il giornalista statunitense Paul Greenband, che ha scritto una guida pratica sul diritto alla disconnessione: come fare per uscire dalla schiavitù degli smartphone. Nella rubrica La voce dei buoni, oggi ascoltiamo la voce del signor Giuseppe, un barista romano che ha deciso di lasciare il gelato a 2 euro per aiutare le famiglie in difficoltà. Nello spazio riservato alle associazioni, ospitiamo gli interventi di Italia Solare, che fa il punto sul calo del fotovoltaico residenziale in nove mesi del 2025, chiedendo maggiore sostegno alla transizione energetica, e di Giacomo Pellini e Maria Santarossa, promotori della raccolta firme presentata alla Camera, che esorta a intervenire sulla disinformazione climatica. Buona lettura Salute, ambiente, distribuzione delle ricchezze: perché scegliere i cibi ultra-processati fa male a tutti di Elisabetta Ambrosi Snack dolci e salati come merendine e patatine; biscotti industriali; bevande zuccherate e gassate; cereali da colazione; caramelle, gomme, prodotti di pasticceria; creme spalmabili; salse pronte; piatti pronti surgelati o da riscaldare; nugget; bastoncini o crocchette di pollo; paste sfoglie o surgelate; hamburger, wurstel e altri prodotti a base ricostituita; zuppe pronte e noodles; dessert istantanei; sottilette e formaggini. Sono alcuni esempi di cibi ultra-processati. Una definizione che non ha nulla di morale ma è scientifica, ovvero basata su una precisa tassonomia in vigore dal 2016, chiamata NOVA e stilata in base alla trasformazione subita. (Continua a leggere) Diritto alla disconnessione, una guida per uscire dalla schiavitù del telefono. L’esperto: “La nostra vita non appartiene alle Big Tech” Il giornalista statunitense Paul Greenband: "Abbiamo lasciato che il muscolo della socialità si atrofizzasse. Ricostruirlo può renderci più felici" di Elisabetta Ambrosi Giuseppe e il gelato a due euro nel cuore di Roma: “Mi immedesimo nelle famiglie italiane” Un locale in un quartiere molto turistico e la scelta di non alzare i prezzi: "Gli stranieri sono abituati a spendere di più, ma vedo tante persone in difficoltà" di Elisabetta Ambrosi Italia Solare: “Battuta di arresto per il fotovoltaico residenziale nei primi nove mesi dell’anno” L'associazione chiede di incentivare la transizione energetica: tra le proposte indirizzate al governo, la conferma della detrazione fiscale 50% per le abitazioni anche nel 2026, e il via libera alle misure di sostegno che riguardano gli accumuli per imprese e famiglie di F. Q. Alla Camera la petizione “Stop alla disinformazione climatica”: 18.600 firme per chiedere un Osservatorio indipendente I promotori assieme a Ilaria Fontana (M5S) e Greenpeace Italia auspicano anche l’introduzione di uno spazio settimanale nei TG RAI dedicato alla crisi ambientale e alle soluzioni messe in campo di F. Q. Sos clima Autunno più mosso e arriva Benjamin: in Mongolia si gela In Italia – Sotto il profilo meteorologico la seconda metà di ottobre sta trascorrendo più movimentata della prima. Una perturbazione atlantica ha portato piogge tra lunedì 20 e martedì 21, molto forti su Spezzino e alta Toscana. Sui rilievi apuani sopra Massa e Carrara sono caduti 200 mm d’acqua concentrati in gran parte nella notte […] di Luca Mercalli