Plastica e PFAS
Nell’ambito della collaborazione attivata fra Ambientenosolo e ISDE Italia – Associazione Medici per l’Ambiente – continuiamo a pubblicare le schede informative redatte dal gruppo di lavoro scientifico dell’Associazione che ha promosso e cura la Campagna Nazionale Prevenzione Danni da Plastica per la Salute.
I PFAS, sostanze alchiliche per- e polifluorurate, secondo la definizione OCSE 2018 sono una grande famiglia di oltre 4.700 sostanze chimiche di sintesi prodotte dall’uomo. Dalla loro introduzione alla fine degli anni ‘40, i PFAS sono stati utilizzati in una gamma sempre più ampia di prodotti di consumo e applicazioni industriali. Sono utilizzati per la loro capacità di respingere sia il grasso che l’acqua, nonché per la loro elevata stabilità e resistenza alle alte temperature, grazie al loro legame carbonio-fluoro. Tuttavia, questo legame – il più forte della chimica organica – è anche responsabile della loro estrema persistenza nell’ambiente, caratteristica che conferisce loro l’etichetta di “sostanze chimiche per sempre” (banpfasmanifesto.org).
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