Alimentazione, trappole, “seduzione” e cibi ultra-processati: Vendrame racconta cosa è andato storto e come ci si difende

 tratto da https://www.ilfattoquotidiano.it/2024/05/09/alimentazione-trappole-seduzione-e-cibi-ultra-processati-vendrame-racconta-cosa-e-andato-storto-e-come-ci-si-difende/7540325/

dall'articolo di Luisiana Gaita: si tratta “di un dono avvelenato”, dato che negli anni in più vissuti “ci trasciniamo miseramente afflitti da ogni tipo di disturbo”. Dagli anni Settanta a oggi l’incidenza dell’obesità è più che triplicata in tutti i Paesi occidentali (nei bambini e negli adolescenti è decuplicata), mentre quella del diabete è quadruplicata a livello mondiale. In Italia, la cattiva alimentazione è stata all’origine di 97mila decessi nel 2022. Perché c’è una n…

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Sono alcune delle dieci insidie raccontate nel libro del biologo nutrizio